Brasserie Damier

Achter de historische Rococo-gevel uit 1769 schuilt een goed bewaard geheim.
Het unieke interieur kwam tot stand door de gerenommeerde Kortrijkse
“Kunstwerkstede Gebroeders De Coene”.

Brasserie Damier is rechtstreeks toegankelijk vanaf de Grote Markt en kan eveneens gehuurd worden voor recepties of private feesten.

Brasseriekaart  & menu's

 

In Brasserie Damier kan u gezellig tafelen in het kader van een Parijse brasserie.

Wij serveren klassieke gerechten met een hedendaagse toets

19 augustus – 24 augustus 

GEROOKTE ZALM 
avocado salsa & sucrine 

*** 

CASSELRIB 
krielaardappelen, ratatouille & béarnaise 

OF 

KABELJAUW 
waterkers & schuimige witte wijn saus 

*** 

WITTE CHOCOLADEMOUSSE 
aardbei 

En/Of 

ASSORTIMENT GERAFFINEERDE KAZEN 

door Kaasmeester Callebaut (Supplement € 7.00) 

26 augustus – 31 augustus 

VITTELO TONATO 

*** 

HOEVEKIP 
kroketten & dragonsaus 

OF 

ZEEBAARS 
spitskool, beukenzwam, kalfsjus & polenta 

*** 

PRUIM 
bladerdeeg & crème patissière 

En/Of 

ASSORTIMENT GERAFFINEERDE KAZEN 

door Kaasmeester Callebaut (Supplement € 7.00) 

Marktmenu 2 gangen (VG & HG) € 32.00
Marktmenu 3 gangen (VG, HG & dessert) € 38.00

Brasserie menu:

Garnaalkroket of rundscarpaccio 
***
Irish Rib-eye or kabeljauw
***
Chocolademousse of dame blanche 

€ 48.00 

Wilt u echter zeker zijn van een tafeltje, reserveren kan op bovenstaande balk of telefonisch
op 056 22 15 47.

Onze keuken is open van 12u00 tot 14u00 en van 18u00 tot 21u00.  

Ontbijt menu.pdf Menukaart Brasserie-Restaurant (8).pdf

Wijnkaart

Ontdek de verschillende continenten via onze uitgebreide wijnkaart. Naast de erg gewaardeerde klassiekers, vindt u er een ruim assortiment wijnen per glas.

Onze sommelier helpt u graag!

wijnkaart (4) 2019 nieuwe versie.pdf

Genieten is de boodschap

Geniet van een hartverwarmende verwenkoffie, een heerlijk glas wijn of champagne of een verrassende ontdekking uit ons uitzonderlijk aanbod single malt whiskys

Laat u verrassen door de perfect geserveerde Copperhead gin,  Copperhead gin "Black Batch" of "Gibson" met blends, ontworpen door de eigenaar van het hotel, Yvan Vindevogel.

Intieme gesprekken alsook prettige bijeenkomsten vinden een perfecte setting in Brasserie Damier.

 

Tea room

Elke namiddag serveren we overheerlijke pannenkoeken, versbereide wafels en artisanaal ijs.

Ons verwarmd terras is de ideale uitvalsbasis om het spektakel op de Grote Markt te volgen vanaf de eerste rij.

Reservatie op het terras hoeft niet.

Menukaart Brasserie-Restaurant (8).pdf
Copperhead gin

Copperhead Gin

De ‘geestrijke’ ouder van de Copperhead Gin is Yvan Vindevogel, een succesvol Kortrijks ondernemer in de farmaceutica en eigenaar van Hotel Damier.
Bij de Copperhead Gin horen drie aromatische ‘blends’: kruidenmengsels in een pipetflesje. Elk flesje geeft een andere functie aan de Copperhead. De ‘Aperitivum’ wekt de eetlust op, het ‘Energeticum’ geeft energie en het ‘Digestivum’ helpt de vertering.

In oktober 2015 werd een tweede Copperhead Gin gelanceerd, Copperhead Black Batch.  Sinds februari 2018 kan u proeven van de Copperhead 'The Gibson Edition'.

Lees meer Ga naar de website van Copperhead Gin