Nieuwe chef - nieuw menu!
We verwelkomen onze nieuwe chef Jay aan boord van het Damier team. Jay brengt een schat aan ervaring en creativiteit met zich mee, en we zijn ervan overtuigd dat zijn culinaire vaardigheden en passie voor topproducten een verfrissende wind zullen brengen in onze keuken.
Wij stellen graag restaurant Damier voor en willen u ons verhaal vertellen.
Kom binnen en laat u inspireren.
We zijn verheugd u als onze gasten te mogen verwelkomen.
Het restaurant
Ons restaurant is uitnodigend, brengt smakelijke gerechten en is soms heel verrassend! Onze borden zijn rond.
Wij koken niet voor de sterren of voor punten maar met het hart en zonder pretentie.
Menu-& wijnkaart
Menu Damier
Amuse van de chef
KROKANTE ZALM
Zoete aardappel - asperges - venkel beurre blanc
OF
STEAK TARTAAR
Ingelegde citroen - zalmeitjes - sjalot en augurk
LAMSFILET IN KRUIDENKORST
Erwten - polenta - gekarameliseerde sjalot - tijmjus
OF
KABELJAUW
Risotto - gestoofde zeekraal - rode wijnsaus
APPELCRUMBLE
Blauwe bessenschuim - vruchtensorbet
--
SELECTIE VAN KAAS
Supplement + 10
€ 60.00 pp
Geniet van al het lekkers dat onze chef voor u bereidt.
Ontdek de verschillende continenten via onze uitgebreide wijnkaart. Naast de erg gewaardeerde klassiekers, vindt u er een ruim assortiment wijnen per glas.
Onze sommelier helpt u graag.
Wijnkaart Carte des vins Wine list.pdf Menukaart NL.pdfDe Brasserie
Brasserie Damier is een gezellige, Parijse bistro waar u terecht kan voor de klassieke bistrokeuken, zowel à la carte als menu. Jong en oud zijn welkom.
U kan heerlijk genieten van ons terras op de Grote Markt.
Reservatie aangeraden.
Feestzalen
Organiseer een onvergetelijk evenement in een sfeervol kader. Onze feestzalen 'Gulden Sporen' en 'Vlasschaerd' zijn de perfecte locaties voor uw huwelijksfeest, babyborrel, bedrijfsfeest, jubileum, verjaardag, communiefeest, rouwmaaltijd enz...
Lees meerRouwmaaltijden
Het verlies van een dierbare is een ingrijpende gebeurtenis dat veel emotie en verdriet teweegbrengt.
Hotel Damier kan U verschillende formules aanbieden , afhankelijk van uw budget en het aantal personen.
Voorstel rouwmaaltijd.pdf Lees meerParking info
's Middags gratis ruime parking voor gasten restaurant en brasserie, inrit Jan Persijnstraat.